Декларирование молочной продукции
Начиная с 01.05.2014г. молочная продукция, реализуемая на территории Российской Федерации должна отвечать требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013). Объекты регулирования данного регламента совпадают с объектами федерального закона РФ от 12.06.2008 г. №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», функционирующего ранее.
Оба законодательных акта предусматривают обязательную оценку соответствия молочной продукции в виде декларирования молочной продукции, однако по желанию заявителя может быть проведена сертификация молочной продукции.
Так же, для отдельных видов молочной продукции необходима государственная регистрация, которая осуществляется в процессе постановки молочной продукции на производство. Получение свидетельства о государственной регистрации молочной продукции осуществляется в органах Роспотребнадзора. Свидетельство о государственной регистрации подтверждает безопасность продукции в области санитарно-эпидемиологического и гигиенического контроля.
Прохождению экспертизы, в свою очередь, подлежит непеработанная продукция.
Декларированию подлежат следующие виды молочной продукции:
- сырое молоко, которое включает в себя так же сырье, обезжиренное молоко (сырое и термически обработанное), так же включающее сырье, сливки (сырые и термически обработанные) — сырье;
- молочная продукция, включающая молочные продукты, молочные составные продукты, молокосодержащие продукты, побочные продукты переработки молока;
- продукция детского питания, произведенная на молочной основе для детей раннего, дошкольного и школьного возраста, к которой можно отнести адаптированные или частично адаптированные молочные смеси, сухие кисломолочные смеси, молочные напитки для детей раннего возраста, молочные каши, готовые к употреблению, и молочные каши сухие для питания детей раннего возраста;
- процессы, связанные с производством, хранением, перевозкой, реализацией и утилизацией молока и молочной продукции;
- функциональные компоненты, которые необходимы для производства продуктов переработки молока.
Молоко и продукты его переработки, реализуемые на территории Российской Федерации, подлежат обязательному подтверждению соответствия требованиям Федерального закона в форме принятия декларации о соответствии (декларированию молочной продукции) или обязательной сертификации по установленным законом схемам.
! При декларировании молочной продукции срок действия декларации варьируется в зависимости от вида молочной продукции: от года до 5 лет.
Схемы декларирования молочной продукции:
Существуют следующие схемы декларирования молочной продукции:
- 2Д — декларирование соответствия молочной продукции, которое основано на собственных доказательствах и положительных результатах, полученных в результате исследований или испытаний образцов молока или продуктов его переработки, получаемых с участием третьей стороны;
- 3Д — декларирование соответствия молочной продукции, которое основано на положительных результатах исследований или испытаний образцов этих продуктов, получаемых с участием третьей стороны, а так же сертификата системы качества на стадии производства данных продуктов;
- 4Д — декларирование соответствия молочной продукции, которое основано на положительных результатах исследований или испытаний образцов этих продуктов, получаемых с участием третьей стороны, а так же сертификата системы качества на стадии контроля и испытаний этих продуктов;
- 5Д — декларирование соответствия партии молочной продукции, которое основано на положительных результатах исследований или испытаний, получаемых в результате репрезентативной выборки образцов из партии данных продуктов с участием третьей стороны;
- 7Д — декларирование соответствия молочной продукции, которое основано на положительных результатах исследований или испытаний образцов данных продуктов, проводимых собственными силами или с привлечением прочих организаций по поручению заявителя, а так же сертификата системы качества на стадии проектирования и производства этих продуктов.
Комплект документов, необходимый для декларирования молочной продукции:
При выборе любой схемы декларирования молока или продуктов его переработки заявителю необходимо сформировать комплект документов, который должен содержать:
- реквизиты заявителя, а так же регистрационные документы;
- наименование и общее описание этих продуктов, а так же назначение (при наличии назначения);
- отечественный стандарт или стандарты организаций на молочную продукцию (для российских изготовителей), либо международный стандарт и подробное описание этих продуктов с обязательным указанием их основных свойств, условий хранения, сроков годности (для иностранных изготовителей), применяемых на добровольной основе в целях обеспечения соблюдения требований Федерального закона;
- протоколы исследований или испытаний и измерений типовых образцов молочной продукции, проведенных в аккредитованной испытательной лаборатории или центре при декларировании соответствия или декларировании молочной продукции этих продуктов требованиям настоящего Федерального закона по схемам 2д, 3д, 4д, либо протоколы исследований или испытаний и измерений, полученных путем репрезентативной выборки образцов молочной продукции в аккредитованной испытательной лаборатории (центре) при декларировании соответствия или декларировании молочной продукции этих продуктов требованиям настоящего Федерального закона по схеме 5д, либо протоколы исследований или испытаний и измерений типовых образцов этих продуктов, проводимых собственными силами или с привлечением прочих организаций по поручению заявителя при декларировании соответствия или декларировании молочной продукции данных продуктов требованиям настоящего Федерального закона по схеме 7д;
- сертификат системы качества на стадии производства молочной продукции при декларировании соответствия или декларировании молочной продукции данных продуктов по схеме 3д;
- сертификат системы качества на стадии контроля и исследований или испытаний и измерений молочной продукции при декларировании соответствия или декларировании молочной продукции данных продуктов по схеме 4д;
- сертификат системы качества на стадии проектирования или разработки и производства продуктов переработки молока при декларировании соответствия или декларировании молочной продукции данных продуктов по схеме 7д;
- документы, которые подтверждают организацию и осуществление производственного контроля изготовителем, а так же осуществление государственного контроля в отношении изготовителя, представленные:
-органами исполнительной власти субъектов Российской Федерации, которые уполномочены на проведение государственного контроля или надзора в сфере ветеринарии, в отношении сырого молока;
-федеральным органом исполнительной власти, который осуществляет функции по контролю или надзору в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей, касающихся продуктов переработки молока, в случаях использования любой схемы декларирования соответствия этих продуктов, исключая схему 5д;
- товарно-транспортные документы, договора, контракты поставок молочной продукции, оформленные в установленном законодательством Российской Федерации порядке, сертификат происхождения этих продуктов, свидетельство о государственной регистрации впервые разработанных или впервые ввозимых или поставляемых продуктов переработки молока для подтверждения соответствия данных продуктов требованиям настоящего Федерального закона при использовании схемы 5д;
- ветеринарные свидетельства или сертификаты установленной формы для подтверждения соответствия сырого молока или сырых сливок требованиям Федерального закона.
Что касается протоколов испытаний при декларировании молочной продукции, то они так же должны содержать:
- описание молочной продукции, либо ссылка на отечественные стандарты (стандарты организаций или международные стандарты) в соответствии с которыми они произведены;
- заключение о соответствии образцов или репрезентативной выборки образцов молочной продукции определенным требованиям документов закона, в соответствии с которыми произведены эти продукты, и требованиям настоящего Федерального закона;
- результаты исследований или испытаний образцов или репрезентативной выборки образцов молочной продукции, полученных собственными силами, с привлечением третьей стороны и в случае подтверждения соответствия этих продуктов требованиям настоящего Федерального закона по схеме 7д прочей организацией по поручению заявителя.
Вы можете обратиться к нашим экспертам по вопросам декларирования молочной продукции по телефону: 8(499)550-02-51 или отправив запрос на электронную почту: info@crdrf.ru
ПОЛУЧИТЬ БЕСПЛАТНУЮ КОНСУЛЬТАЦИЮ
