Документы по ИСО 22000 2007
Сертификат ИСО 22000-2007 ХАССП это официальный документ, который подтверждает возможность осуществления производства, переработку и реализацию продуктов питания на законных основаниях.
Вы так же можете заниматься производственной деятельностью и при отсутствии данного документа, в связи с тем, что в Российской Федерации получение сертификата ИСО 22000 ХАССП является добровольным. Но Технический регламент ТС «О безопасности пищевой продукции» обязывает производителей разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП. В противном случае грозят большие штрафы.
Вместе с тем, число компаний, желающих успешно пройти эту процедуру, неизменно возрастает. Это связано с тем, что потребителя все тщательнее выбирают продукцию и наличие на ней маркировки «ISO 22000» способствует повышению спроса на подобного рода товары и повышает их конкурентоспособность на рынке.
Сертификат ИСО 22000-2007 ХАССП следует получить в случае:
- создания пищевого производства;
- открытия бизнеса по переработке с/х-продуктов;
- розничная продажа продуктов питания в городах и регионах;
- наличие собственного общепита.
Получение сертификата ИСО 22000 ХАССП свидетельствует о том, что продукция, которая выпускается и реализуется на вашем предприятии высокого качества, а так же абсолютно безопасна для потребления.
Перед получением сертификата необходимо так же провести определенные подготовительные процедуры.
Документы по ИСО 22000-2007:
- документация на оборудование, установленное на производстве;
- документацию на инженерные системы предприятия;
- документы о подтверждении использования безопасного сырья;
- техническую и метрологическую документацию;
- журнал с записями контроля санитарных норм на предприятии.
Изначально осуществляется рассмотрение собранной и переданной документации, осуществляется проверка ее актуализации и достоверности. Этот процесс занимает порядка нескольких недель. По результатам проверки, в случае, если вся документация верна, проводится внутренняя проверка уже на самом предприятии. Ее целью является оценка деятельности функционирующей на предприятии системы и ее соответствия стандартам ИСО 22000. Этот этап является одним из важнейших во всей процедуре. В случае успешной оценки предприятию выдается сертификат соответствия.
Сертификация ГОСТ Р ИСО 22000-2007 повышает экономическую эффективность предприятия. Это проявляется в повышении конкурентоспособности на рынке за счет повышения доверия клиентов, а так же в преимуществе в случае участия в тендерах.
