Сертификация продукции мукомольно-крупяной и комбикормовой промышленности

Мукомольно-крупяная промышленность – одна из крупнейших и наиболее старых отраслей пищевой промышленности, перерабатывающее зерно. Основная ее продукция состоит из крупы и муки. Вырабатываемые из муки хлеб, хлебобулочные, макаронные, крупяные и кондитерские изделия необходимы всем в любом возрасте. Продукты хлебной группы имеют высокую пищевую ценность. По сравнению с мукомольно-крупяной промышленностью комбикормовая промышленность в России — сравнительно новая и быстроразвивающаяся отрасль, которая входит в агропромышленный комплекс страны. Комбикорма вырабатывают практически для всех видов продуктивных сельскохозяйственных животных. Как производство, так и реализация комбикормов на всей территории государств-участников Таможенного Союза производятся под тщательным контролем со стороны органов сертификации. Ведь только качественные комбикорма могут быть использованы для кормления животных. Процедура сертификации кормов производится в виде оформления декларации соответствия. Сертификат на комбикорм должен соответствовать ГОСТ Р, декларация должна сопровождать партию товара до самого конечного пункта реализации. Вся сертификация комбикормов проводится путем регистрации декларации на корма по Единой форме Таможенного союза. Декларация нужна при выпуске такой продукции, как:

• комбикорма для карповых рыб;
• комбикорма для садковой рыбы;
• любые корма или же кормосмеси, которые производятся с помощью передвижных установок и будут использованы для сельскохозяйственных рыб, птицы или же животных;
• шрот и жмых;
• амидовитаминные и белково-витаминные добавки;
• комбикорма для птицы;
• комбикорма-концентраты для поросят-сосунов, взрослых свиней и т.д.

Но бывают случаи, когда на корм для животных сертификат выдается на основании соответствия ГОСТ Р 53799-2010, здесь необходимо получить ветеринарный сертификат. В нем дается четкое описание как поставки продукции, так и ее идентификации. Обязательно указывается происхождение товара, а также отдельным пунктом вынесено свидетельство о пригодности кормов. К таким относятся:

• мука кормовая из рыбы, ракообразных, планктона и морских млекопитающих;
• корма растительного происхождения;
• корма и добавки животного происхождения;
• кормовые добавки для домашних животных (собак и кошек).

Технический регламент «Требования к безопасности продуктов мукомольно-крупяной промышленности, крахмалов и крахмальной продукции» разработан в целях обеспечения защиты жизни и здоровья граждан, охраны окружающей среды, предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей продукции. Требования настоящего Технического регламента распространяются на:

• муку пшеничную, овсяную, ржаную, тритикалевую, кукурузную, ячменную, просяную (пшенную), рисовую, гречневую, соевую, сортовую;
• крупу всех видов, толокно и хлопья;
• отруби пищевые.

Зерно, предназначенное для производства мукомольно-крупяной продукции, должно быть безопасным. Не допускается использование зерна:

• не имеющего сопроводительных документов (сертификат соответствия, декларации соответствия) удостоверяющих его безопасность;
• с наличием зараженности, засоренности и вредной примеси.
• Сертификация муки
• Сертификация зерна