Документы системы ХАССП
1 июля 2013 года вступил в силу Технический регламент Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». В данном техническом регламенте присутствуют обязательные требования не только к безопасному конечному пищевому продукту, но и к обеспечению этой безопасности при производстве, хранении, транспортировании, реализации, утилизации. Процесс производства пищевой продукции должен обеспечиваться системой безопасности, функционирующей на принципах ХАССП. Это означает, что сертификата соответствия стандарту ИСО 22000-2007 может и не быть у производителя, но документы, подтверждающие систему безопасности пищевой продукции, функционирующей на принципах ХАССП, должны быть обязательно! Отсутствие их угрожает производителю огромными штрафами от органов Роспотребнадзора.
Документы системы ХАССП должны поддерживаться в рабочем состоянии и регулярно актуализироваться.
Полный перечень документов, необходимых для внедрения системы ХАССП на пищевое предприятие можно узнать у наших экспертов, связавшись по номеру телефона: 8(499)550-02-51 или отправив сообщение на электронную почту: info@crdrf.ru
Статьи по теме:
ПОЛУЧИТЬ БЕСПЛАТНУЮ КОНСУЛЬТАЦИЮ
